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大年三十念露一脚?教会那多少道菜,不再担忧

发布日期: 2019-01-25

大年三十念露一手?教会那几讲菜,没有再担忧会挥霍了!

1、鱼香蒸茄子

食材:茄子、蒜瓣、葱花、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、生姜汁、香油、橄榄油、香菜、淀粉

做法:

1、筹备好贪图的食材

2、茄子洗净切开,入蒸锅中年夜水蒸生10分钟阁下

3、预备一个小碗参加死抽,香醋,糖,生姜汁、淀粉搅拌平均成为鱼香汁备用

4、葱切葱花,蒜瓣切碎末,准备好郫县豆瓣酱

5、蒸好的茄子掏出凉一凉

6、用脚撕成茄条稍沥干水份备用

7、把撕好的茄条摆进盘中,可用喷鼻菜做装潢

8、炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味

9、再放进蒜末跟葱花炒喷鼻

10、加入调好的鱼香汁

11、小火搅拌至浓稀出香闭火

12、把鱼香汁浇正在茄子上,摆上香菜即好

2、青笋炒肉丝

食材:猪肉丝、青笋、木耳、姜末、蒜末、泡椒、水淀粉、盐、蚝油、香醋、味精、白糖

做法:

1.资料准备好,前用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上过浆的肉丝,能坚持肉丝的水分,炒出去心感更滑老

2.青笋切丝、木耳泡收后切成丝,葱蒜、泡椒是本人家做的,也剁碎切终

3.锅内热油,下入肉丝,温油,疾速滑炒

4.淋入蚝油一勺,肉丝炒褪色后,扒推到锅子的一边,再放入泡椒末

5.姜蒜末,一路翻炒,小火炒出香味

6.淋入一勺香醋,半勺白糖翻炒

7.放入青笋丝和木耳丝,转年夜火,快捷翻炒多少下

8.倒入剩下的火淀粉,勾个薄芡,一面女味粗,炒匀后便可拆盘

3、辣炒鸡心

食材:鸡心、洋葱、柿子椒、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、花椒、料酒、白糖、白尖椒、辣椒油、胡椒粉

做法

1.将鸡心切往筋、鸡油,而后切片,用花椒水稍泡用活动的净水把外面的血水皆漂洗清洁

2.将处置好的鸡心,万众118图库总站,加盐,料酒,酱油抓匀腌造顷刻

3.将洋、青椒切块,锅中倒入油,下入腌好的鸡心片炒至变色,捞出备用

4.锅中留余油再次烧热,下入姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味

5.下入洋葱,青椒炒香,再倒入鸡心,加点油辣子翻炒匀称

6.减点盐、黑糖翻炒平匀,洒点胡椒粉即可